סופגניות טירמיסו

לבצק

• 700 גרם קמח ( מומלץ קמח לחם)
• 20 גר' שמרים יבשים
• 2/3 כוס סוכר (140 גר')
• 2 ביצים
• 1/4 1 – 1 כוס חלב פושר (240-300 מ"ל)
• 1 כף ברנדי או אלכוהול שאוהבים ( אם רוצים)
• קורט מלח
• 30 גר' חמאה מומסת או 3 כפות שמן

למילוי

• 1 חבילה גבינה מסקרפונה או גבינת שמנת (250 גרם)
• 1/4 כוס חלב (60 מ״ל)
• 1/2 חבילה אינסטנט וניל פודינג (40 גרם)
• 1-2 שקיות סוכר וניל

לציפוי

• 2 כפות אבקת סוכר
• 2-3 כפות אבקת קקאו