גרמולטה gremolata
לצנצנת של כ 300 גרם
רוטב ירוק איטלקי
רוטב ירוק שהוא קלאסיקה איטלקית.
הצ'ימיצורי האיטלקי והוא לא פחות טוב.
שילוב של פטרוזיליה ולימון מושלם עם דגים, בשר וכמובן גבינות.
מומלץ להחזיק צנצנת במקרר.
נהדר עם ירקות ואנטי פסטי
נפלא לקיץ ובמיוחד עם בשרים על הגריל.
5 דקות הכנה בלבד!!
סרטון הכנה ממש כאן בעמוד!
הצ'ימיצורי האיטלקי והוא לא פחות טוב.
שילוב של פטרוזיליה ולימון מושלם עם דגים, בשר וכמובן גבינות.
מומלץ להחזיק צנצנת במקרר.
נהדר עם ירקות ואנטי פסטי
נפלא לקיץ ובמיוחד עם בשרים על הגריל.
5 דקות הכנה בלבד!!
סרטון הכנה ממש כאן בעמוד!
איך מכינים את רוטב הגרמולטה?
1. מכניסים את כל חומרי הרוטב למעבד מזון ובלנדר וקוצצים כחצי דקה (קצוץ יחסית גס שיראו קצת את חתיכות הפלפל). מתבלים במלח ופלפל. מעבירים לצנצנת מעוקרת.
2. נשמר שלושה שבועות במקרר.
איך לקצוץ את הגרמולטה בצורה הטובה ביותר?
מעדיפה לקצוץ במעבד מזון שלא יצא חלק מידי.
מהם המרכיבים לרוטב גרמולטה?
• 1 צרור גדול של פטרוזיליה טרייה
• 1/3 כוס שמן זית
• 5-7 שיני שום
• מיץ מחצי לימון
• גרידה מלימון שלם
• 1 כף לימון כבוש (אם רוצים)
• מלח גס
