אגוזי קשיו מסוכרים

1. מכינים מגש ם נייר אפייה בסיר בינוני מחממים מים וסוכר עד שהסוכר נמס. מוסיפים קשיו וממשיכים לבשל על אש גבוה בינונית תוך כדי ערבוב. בועות המים מתחילות להיות צפופות יותר עד שהסוכר הופך לאט לאט לקרמל (כ 5 דקות). מורידים מהאש ויוצקים לנייר אפייה משומן כך שהקשוי יהיו כמה שיותר מופרדים. מצננים כ 15 דקות. שוברים/מפרידים את הקשיו.
2. מאחסנים בכלי אטום עד חודשים במקום מוצל וקריר.