שטרודל תפוחים

כדי להכין שטרודל תפוחים מפילו, מתחילים בהכנת המלית על ידי ערבוב תפוחים, מיץ לימון וסוכר. לאחר מכן, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומחממים תנור ל-190 מעלות. פורשים את דפי הפילו, מברישים בחמאה, מניחים מלית תפוחים ומגלגלים. אופים כ-35-40 דקות עד להזהבה. מומלץ להגיש עם גלידת וניל ולשמור במקרר עד 3 ימים.1. המלית: מערבבים בקערה את התפוחים, מיץ הלימון והסוכר.2. מחממים את התנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.3. פורשים את דפי הפילו על משטח העבודה ומכסים אותם (שלא יתייבשו). מברישים 3 עלי פילו בחמאה ומניחים אותם זה על זה. על הצד הרחב של הבצק מפזרים על העלה העליון מחצית ממילוי התפוחים, כך שיישארו שוליים נקיים בעובי 1 ס"מ ומגלגלים את עלי הפילו לגלילה הדוק. מכינים כך את יתרת דפי הבצק והמלית.4. אופים כ35-40 דקות, עד שהבצק מזהיב והתפוחים מתרככים. מוציאים מצננים קלות, מפזרים אבקת סוכר ומגישים. מומלץ להגיש עם גלידת וניל.5. שומרים עד 3 ימים, במקרר. מחממים לפני ההגשה.