פסטה עם כדורי בשר ברוטב עגבניות: מתכון קל ומהיר
ל 5 סועדים
פסטה עם כדורי בשר ועגבניות
פסטה לכל המשפחה.
פסטה שכולם אוהבים ובשיטה הכי מקוצרת שלי.
כשאני רוצה לגוון את הבולונז זו המנה שמבקשים אצלי בבית!!
במנה כל כך עשירה בטעמי בשר אפשר להשתמש ברוטב עגבניות מוכן שאוהבים ולקצר את זמן ההכנה. הרוטב מחוזק בטעמי שום וטעמים נפלאים מהכדורים המתובלים.
איך מכינים פסטה עם כדורי בשר ועגבניות?
1. בקערה בינונית מערבבים בשר טחון, חלמון , בזיליקום, פנקו, בצל ופפריקה עד שמתערבב לגנרי. מטבלים במלח ופלפל.
2. מבשלים את הפסטה לפי הוראות ההכנה על גבי האריזה. יוצרים מהבשר הטחון כדורים בקוטר 2 ס"מ. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית וצולים את הכדורים עד שמזהיבים כ 3 דקות מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ושומרים בטמפרטורת החדר.
3. מוסיפים לאותה מחבת את שיני השום ומטגנים דקה מוסיפים את רוטב העגבניות ו1/2 כוס מים (מומלץ ממי הבישול של הפסטה) ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הכדורים וממשיכים לחמם יחד 6 דקות על אש בינונית תוך כדי ערבוב מידי פעם. מתקנים תיבול מלח ופלפל. מוסיפים את הרוטב מעל לפסטה ומגישים. מגישים חם.
מהם המרכיבים לפסטה עם כדורי בשר ועגבניות?
• 1 חבילה ספגטי בכל עובי שאוהבים
• 1 צנצנת רוטב עגבניות מוכן שאוהבים (400 מ"ל)
• 2 כפות שמן זית
• 2 שייני שום כתושות
• 400 גר' בשר בקר טחון
• 1/2 בצל קלוף ומגורר במגרדת
• ענף בזיליקום – עלים קצוצים דק
• 2 כפות פרורי פנקו או פרורי לחם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 חלמון
• מלח ופלפל
