עוף פירי פירי

1. מחממים את התנור לחום גבוה (220 מעלות). מערבבים את שמן הזית עם התבלינים מלח ופלפל בקערה ומוסיפים לקערה את הירכיים מערבבים היטב.
2. מעבירים לתבנית אופים 30 דקות מכוסה בנייר כסף. מורידים את נייר הכסף ואופים עוד 20-25 דקות או עד שהעוף מקבל גוון אפוי וזהוב. מגישים חם.