עוף חמוץ־מתוק מתכון מנצח

• 700-800 גרם חזה עוף או פילה עוף חתוך לקוביות 2*2 ס״מ

לציפוי

• 5 כפות קורנפלור ( 50 גרם)
• 5 כפות קמח ( אפשר להחליף בקמח תפוחי אדמה) – 50 גרם
• 1/2 כוס סודה או מים ( 120 גרם)

• 2 פלפלים אדומים + 1 פלפל ירוק חתוכים לקוביות בינוניות
• 2-3 כפות שמן שומשום או שמן רגיל
• 3 -4 גבעולי בצל ירוק חתוכים למקלות באורך 3 ס״מ
• 1/2 כוס אגוזי קשיו קלויים חתוכים מעט

לרוטב

• 5 כפות קטשופ
• 3 כפות סויה
• 4 כפות דבש
• 1 כפית חומץ
• 1/3 כוס מים
• 3 שיני שום כתושות
• 1כף ג׳ינג׳ר טרי מגורר
• 1/3 כפית צ׳ילי יבש או סרירצ׳ה

• מלח ו1 ליטר שמן לטיגון