עוגת מעונים הכי רכה שיש
תבנית 25*25 או עגולה קוטר 26
איך מכינים עוגת מעוינים בחושה וגבינה?
עוגת רושם נפלאה- עוגת מעוינים שהיא עננים ממש
אם אתם אוהבים מתכונים שנראים מסובכים אבל מוכנים בקלות – אתם חייבים לראות את זה! עוגת המעוינים המהממת: עוגה בחושה אוורירית עם מעויני גבינה שיוצרים את אפקט הוואו הכי יפה שיש.
חכו שתראו כמה פשוט להכין אותה!
אם אתם אוהבים מתכונים שנראים מסובכים אבל מוכנים בקלות – אתם חייבים לראות את זה! עוגת המעוינים המהממת: עוגה בחושה אוורירית עם מעויני גבינה שיוצרים את אפקט הוואו הכי יפה שיש.
חכו שתראו כמה פשוט להכין אותה!
אופן ההכנה
- בקערה בינונית או קערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים ביצים וסוכר כדקה עם מטרפה או וו גיטרה מוסיפים את שאר החומרים מערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה ללא גושים.
- מחממים תנור ל 165 מעלות טורבו או 170 מעלות חום רגיל ומשמנים תבנית, מומלץ לרפד את התבנית בנייר אפייה.
- בקערה בינונית מערבבים היטב את מילוי הגבינה לבלילה אחידה ומעבירים לשקית זילוף (אני השתמשתי בתנור כוכב ואפשר גם בצנתר עגול או לחתוך פתח בשקית).
- יוצקים לתבנית את העוגה הבחושה ומישרים את פני העוגה( זה יוצא יחסית נמוך). מעל מזלפים את הגבינה בפסים אלכסונים בכיוון אחד ובמרווחים של כ 4 ס״מ ולכיוון השני פסים באותם מרווחים ( צפו בסרטון).
- אופים כ 30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה. מוציאים מהתנור ומצננים כ 10 דקות בטמפרטורת החדר. מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
איך למנוע שקיעת זילוף הגבינה בעוגת מעוינים?
טיפים להצלחה (שזילוף הגבינה לא ישקע)
1. מומלץ לשקול את המרכיבים. במידה ועוגת הבסיס לא יציבה להוסיף עוד כף קמח.
2. להכניס לתנור ממש מיד אחרי זילוף הגבינה ובעדינות.
3. למי שמתעכב קצת מומלץ להקפיא מעט את עוגת הסיס ואז לזלף את הגבינה.
המרכיבים
- 3 ביצים
- 3/4 כוס סוכר (150 גרם)
- 2/3 כוס שמן (160 גרם)
- 1 מיכל שמנת חמוצה (200 גרם)
- 1/2 1 כוסות קמח תופח + 1 כף תופח או כמות הקמח וכפית אבקת אפייה ( 220 גרם)
- 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
להגבינה
- 375 גרם גבינה לבנה ( מיכל וחצי) אני השתמשתי ב5%
- 1 ביצה
- 1כפית תמצית וניל
- 40 גרם אינסטנט וניל פודינג ( חצי חבילה)
- 50 גרם אבקת סוכר ( חצי חבילה)
- 2 כפות אבקת סוכר לקישוט
- 1 שקית זילוף
