סנדויץ' פרנץ' טוסט במילוי בננה

1. לצורה אלגנטית קורצים מהפרוסות עיגול בקוטר 6-7 ס"מ. אפשר לייצר את הסנדוויץ מפרוסה שלמה – טעים באותה מידה.
2. שמים את הביצים בקערה וטורפים. מוסיפים בהדרגה את השמנת/חלב וממשיכים לטרוף לבלילה אחידה. מניחים בצד.
3. מחממים מעט שמן במחבת גדולה על להבה בינונית. טובלים קצרות את פרוסות החלה בבלילה, מניחים מעל 4-5 פרוסות בננה. טובלים עוד פרוסת ומניחים מעל ומהדקים בעדינות. ומטגנים 4-3 דקות בצד אחת בהתחלה על אש גבוהה ואח"כ על אש בינונית (שלא יישרף). מוסיפים שמן במידת הצורך הופכים ומניחים מכסה או נייר אלומניום לשתי דקות. מורידים את המכסה ומטגנים עוד דקה שתיים או עד שמזהיב לגמרי. מורידים מהאש לנייר סופג. מגישים חם ומפזרים מעל סוכר וקינמון. אפשר להוסיף מעל מייפל או ריבה.