סופגניות שמנת חמוצה
כ 20 כדורים
סופגניות מהירות עם שמנת חמוצה ולימון
מכירים את סופגניות האשל הנפלאות ?
לא תאמינו כמה זה טעים עם שמנת חמוצה.
ממש אותה טכניקה רכות ועשירות בניחוח לימון.
פתרון נפלא בחנוכה ללא מילוי, הכנה נוחה ומהירה וטעם של עוד.
פרסום בשיתוף חברת free(הכלים בהכנה שלהם – סיר נפלא ורשת לכדורים)
https://freekd.co.il/
איך מכינים סופגניות שמנת חמוצה ולימון?
1. בקערת מערבבים יחד ביצים את מרכיבי הבצק עד שנוצר בלילה אחידהיחסית יציבה.
2. מחממים את השמן (כשהסמן הופכך 3/4 אדום). בעזרת כוס מים פושרים וכף גלידה (אפשר להשתמש גם בשתי כפות) יוצרים עיגולים ומעבירים לשמן (הם לא צריכים להיות מושלמים – הם מתנפחים בטיגון). מטגנים לפחות 4 דקות ולכן צריך להקפיד על אש לא בינונית.
3. בקערה מערבבים סוכר וגרידת לימון ומגלגלים בסוכר את הכדורים ומגישים סמוך לטיגון.
4. את הבלילה אפשר להכין עד 5 שעות מראש.
איזה טיפ יש למיכל לשינוי ציפוי הסופגניות?
אפשר להחליף את הסוכר באבקת סוכר ולפזר מעט גרידת לימון מעל הכדורים/
מהם המרכיבים לסופגניות שמנת חמוצה ולימון?
• 1-2 ליטר שמן קנולה לטיגון
• 2 ביצים גודל M (בשימוש ביצה גדולה יש להוסיף עוד כף קמח)
• ¼ כוס סוכר (50 גרם)
• גרידה מחצי לימון
• 1 כף מיץ לימון
• 200 גר' שמנת חמוצה מהסוג שאוהבים
• 11/2 כוסות קמח (210 גר' קמח)
• 1 שקית אבקת אפייה (1 כפית גדושה)
• 100גר' סוכר לקישוט (1/2 כוס) עם גרידה מלימון שלם
