מק אנד צ'יז

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושוטפים במים קרים.
2. מחממים תנור לחום בינוני גבוה (190-200 מעלות)
3. בסיר בינוני ממיסים חמאה ומוסיפים לה קמח ומערבבים כדקה מוסיפים חלב ומביאים יחד לרתיחה תוך כדי ערבוב במטרפה. מבשלים על אש בינונית כדקה תוך כדי ערבוב עד שהרוטב הופך
אחיד ומסמיך מעט. מוסיפים חצי מהגבינות מערבבים קלות כדקה . מתבלים האגוז מוסקט ומתקנים תיבול במלח ופלפל במידת הצורך. מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים מפזרים מעל את
הגבינות שנותרו. מעבירים לתבנית כך שימלאה באופן אחיד. אופים כ 20-25 דקות או עד שמזהיב.
4. מגישים חם. נשמר 3 ימים במקרר . מומלץ לחמם במיקרוגל.