מתכון מק אנד צ'יז קריספי מושלם לילדים ולחופש הגדול
4-5 סועדים
מהי פשטידת פסטה או מק אנד צ'יז לחופש הגדול?
פשטידת פסטה או מק אנד צ'יז לחופש הגדול היא מנה נפלאה וקלה להכנה לילדים בבית, במיוחד בחופשות. זוהי מנת פסטה אהובה שילדים זוללים, המכונה בחיבה 'פשטידת פסטה' או 'מק אנד צ'יז' בדומה למנה האמריקאית. המתכון כולל ציפוי פירורי לחם 'קריספיים' ומוכן על בסיס רוטב בשמל קלאסי. ניתן להכין אותה בכוסות אישיות או בכלי אחד מרכזי. סרטון הדרכה להכנת הבשמל זמין בעמוד.
אופן ההכנה
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושוטפים במים קרים.
- מחממים תנור לחום בינוני גבוה (190-200 מעלות) .
- בסיר בינוני ממיסים חמאה ומוסיפים קמח ומערבבים כדקה על אש בינונית מוסיפים חלב ומביאים יחד לרתיחה תוך כדי ערבוב תמידי במטרפה. מבשלים על אש בינונית כדקה תוך כדי ערבוב עד שהרוטב הופך אחיד ומסמיך מעט. מוסיפים את הגבינות ומערבבים. מתבלים האגוז מוסקט ומתקנים תיבול במלח ופלפל. מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים. מעבירים לתבנית כך שימלא באופן אחיד. מצפים בפרורי לחם ומברישים בשמן או חמאה או תרסיס שמן. אופים כ 15-20 דקות או עד שמזהיב.
- מגישים חם.
טיפ ממיכל:
אפשר להכין את הפשטידה/מק אנד צ'יז ללא גבינות!! יוצא מעולה.
המרכיבים
• 1 חבילה פסטה קצרה שאוהבים
• 70 גר' חמאה או מרגרינה
• 6 כפות קמח (60 גרם קמח)
• 1/2 2 כוסות חלב (600 מ"ל)
• 100 גרם גבינה צהובה שילדים אוהבים מגוררת (למשל: עמק, גאודה, מוצרלה ופרמזן – אפשר גם לערבב שאריות גבינה)
• 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר (אם רוצים)
• 3/4 כוס פרורי לחם – מומלץ פנקו (70 גרם)
• 2 כפות שמן זית או חמאה מומסת או תרסיס שמן
• מלח ופלפל
