מקלות בצק במילוי בצל מטוגן

לבצק

• 500 גרם קמח (3.5 כוסות+כף)
• 250 מ״ל מים ( 1 כוס+כף)
• 1 כפית שמרים יבשים או 21 גרם שמרים טריים
• 2 כפות סוכר
• 1/4 כוס שמן ( 60 מ״ל)
• 1 כפית מלח

למילוי

• 3 כפות שמן זית
• 3-4 בצל בגודל בינוני קלופים וחתוכים לקוביות( מומלץ בצלים לבנים וסגולים)
• 1/ כוס פטרוזיליה. טרייה קצוצה דק
• מלח ופלפל

לציפוי

• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה שמערבבים עם 3 שיני שום כתושות, 1/4 כפית מלח ו 1/3 כוס שמן זית