מתכון למג'דרה עשירה עם מש ואורז בר

להכנת מג'דרה עשירה עם מש ואורז בר, יש לבשל את המש והאורז בנפרד, להכין רוטב יוגורט, ולאחר מכן לטגן זרעי כוסברה, לבשל את האורז עם מים ותבלינים, ולשלב את כל המרכיבים. מגישים עם רוטב יוגורט בצד. 1. בסיר בינוני מבשלים את המש עם מים חמים כ 12 דקות או עד שמתרכך. מורידים מהאש ומסננים. 2. בסיר בינוני נוסף מבשלים את אורז הברען הרבה מים (פי 4 מכמות האורז) על אש גבוה כ 10 דקות או עד שמתרכך (מעט נפתח). מורידים מהאש ומסננים. 3. בקערה קטנה מערבבים את היוגורט ומיץ לימון.מתבלים במלח ופלפל ומעבירים למקרר עד לשימוש. 4. בסיר בינוני מחממים מעט שמן ומטגנים את זרעי הכוסברה. מוסיפים את האורז וכוס וחצי מים חמים. מעט מלח וכמון ומבשלים כ 10 דקות על אש קטנה או עד שהמים נספגו לגמרי באורז. מערבבים את האורז עם אורז הבר והמש. מתבלים במלח ופלפל. מקשטים מעל בכוסברה. 5. מגישים את המג'דרה ם רוטב יוגורט בצד.