מתכון לטארט טאטן תפוחים אישי

1. מחממים את התנור לחום גבוה (200 מעלות). חותכים ניר אפייה לריבועים בגודל 8* 8 ס"מ בערך ומניחים במרכז כל שקע. במחבת גדולה מחממים כוס סוכר עד שהסוכר נמס ומתחיל להזהיב בקצוות. מוסיפים שמן. מוסיפים את התפוחים ומבשלים כ 10-12 דקות תוך כדי ערבוב קל עד שתפוחים מתרככים מעט. מורידים מהאש ומעבירים לקערה ומצננים המקרר.
2. על משטח מקומח פורסים את הבצק בעזרת קערת קורנפלקס קטנה או מרק הפוכה (כ 5-6 ס"מ) חותכים 15 כ עיגולים. במרכז כל שקע ממלאים את התפוחים המבושלים כ2 כפות ומניחים מעל עיגול בצק ומהדקים לתפוחים . מעבירים לתנור ואופים כ 15 דקות או עד שהבצק מזהיב. מגישים חם עם גלידה קרה.
3. נשמר 3 ימים במקרר או חודש במקפיא.