גרטן חורפי צבעוני

• 3-4 תפוחי אדמה בגודל בינוני קלופים
• 1 בטטה גדולה קלופה
• 1 כף שמן זית או חמאה
• כ 200 גרם תרד חתוך גס

לבשמל

• 4 כפות חמאה (40 גרם)
• 4 כפות קמח( 40 גרם)
• 1/4 1 כוסות חלב ( 300 מ״ל)
• 1 מיכל שמנת לבישול או רגילה ( 250 מ״ל)
• 1/2 כפית אגוז מוסקט ( אם רוצים)
• 2/3 כוס גבינת גאודה או מוצרלה מגוררת
• מלח ופלפל שחור גרוס