בבקה שוקולד

לבצק

• 250 גרם קמח (מומלץ קמח לחם) 1 כוס ו3/4
• 1/4 כוס סוכר (50 גרם)
• קורט מלח
• 1/2 כפית שמרים יבשים או 1 כפית גדושה טריים
• 1 ביצה גודל m
• 40 גר' חמאה בטמפרטורת החדר או 2 כפות
• 1/2 כוס חלב (120מ״ל)

למילוי

• 1/3 כוס סוכר ( 65 גרם)
• 1/3 כוס קקאו ( 45 גרם)
• 70 גרם חמאה או מרגרינה או שמן קוקוס מומסים
• 1 כף גדושה מאוד ממרח שוקולד שאוהבים( לעוגה יציבה ממליצה על שוקולד השחר)
• 1 ביצה טרופה להברשה

לסירופ סוכר

• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס מים