אנטי פסטי אפוי עם גבינת עיזים

ירקות צבעונים קלויים עם גבינת עיזים

סלט אפוי לשבועות ב 10 דקות אפייה.
מתכון שאסור לפספס.
ירקות וגבינת עיזים הכול בתבנית אחת ולתנור.

יום מראש: מרפדים תבנית בנייר אפייה. מערבבים את הירקות עם שמן הזית וענפי רוזמרין.
מחממים את התנור ל-200 מעלות.
מוסיפים את פרוסות לתבנית, מפזרים מלח ופלפל, ואופים 15-20 דקות, עד שהירקות מזהיבים.מוציאים ומגישים בטמפרטורת החדר.
יומיים שלושה במקרר.