אוזני המן בשחור לבן
ל 30 עוגיות בנוניות - גדולות
אוזני המן עם משחקי צבעים
אוזני המן מרהיבות מבצק פריך ובשחור לבן .
שמחלקים לשני צבעים מהטבע ויוצרים בקלות את האפקט.
בצק פריך שלא נדבק שמחלקים לשניים ומרדדים בקלות לאוזני המן מופלאים עם 2 סוגי מילוי.
בצק קסם שהופך את ההכנה לקלה עוד יותר .
הדס ומעין המדהימות באו להכין ולטעום איתי את הפלא הזה, יותר מזה בפעם הראשונה יש לנו גם ערך קלורי בסוף המתכון. תזכרו רק שאלה אוזני המן טיפה גדולות יותר מהרגילות. הן שוות כל קלוריה.
שמחלקים לשני צבעים מהטבע ויוצרים בקלות את האפקט.
בצק פריך שלא נדבק שמחלקים לשניים ומרדדים בקלות לאוזני המן מופלאים עם 2 סוגי מילוי.
בצק קסם שהופך את ההכנה לקלה עוד יותר .
הדס ומעין המדהימות באו להכין ולטעום איתי את הפלא הזה, יותר מזה בפעם הראשונה יש לנו גם ערך קלורי בסוף המתכון. תזכרו רק שאלה אוזני המן טיפה גדולות יותר מהרגילות. הן שוות כל קלוריה.
אופן ההכנה
- מניחים את כל המרכיבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מפעילים עד שנוצר בצק אחיד. לחילופין אפשר לערבב את המרכיבים ידנית בקערה עם כף עץ ולבסוף בעזרת הידיים עד שנוצר בצק אחיד.
- מחלקים את הבצק לשניים מוציאים מחצית מהקערה ומוסיפים לבצק שנוצר בקערה את הקקאו ומטמיעים בבצק ע״י לישה או ערבוב במיקסר.
- על משטח מקומח מניחים את בצק הקקאו מעל בצק הבסיס ומרדדים לעיגול גדול בעובי חצי מ״מ. מעבירים למקרר ל 20 דקות או למקפיא ל5-6 דקות.
- קורצים עיגולים בקוטר כ 8-9 ס״מ. מניחים במרכז כל עיגול כף מהמילוי אפשר לשחק עם הצבעים לאוזן המן כהה מבחוץ מילוי בהיר ולהיפך – משחקים עם הצבעים.
- סוגרים כל אוזן בשלוש קצוות למשולש ומהדקים היטב. מומלץ להעביר למקרר או למקפיא ל 15 דקות מינימום.
- מחממים תנור ל170 מעלות טורבו או 175 מעלות בחום רגיל.
- אופים כ 16 דקות או עד שהבצק יציב למגע.
- מוציאים מהתנור ומגישים.
טיפ ממיכל:
188 קלוריות
9 גרם שומן
24 גרם פחמימה
3 גרם חלבון
ערכים עם תחליף סוכר בבצק:
155 קלוריות
9 גרם שומן
24 גרם פחמימה ( כולל סוכרים כהליים של הממתיק למחשבי פחמימות )
2.7 גרם חלבון
המרכיבים
- 3 כוסות קמח ( 420 גרם)
- 200 גרם חמאה רכה מאוד ( אפשר לרכך במיקרו)
- 1/4 1 כוסות סוכר או אבקת סוכר ( 250 גרם)
- 2 ביצים מומלץ גודל m
- 1/2 כפית תמצית וניל ( אם רוצים)
- 2 כפות גדושות אבקת קקאו
- 125 גרם ממרח שוקולד שאוהבים ( כ 2/3 כוס)
- 125 גרם ממרח קינדר בהיר שאוהבים ( 2/3 כוס)
