בלוג האוכל המומלץ michi

לחם בננה

אינגליש קייק

לחם בננות מהיר

לחם הבננה, הכלאה משובחת בין לחם לעוגה, שמכינים בפחות מעשר דקות עבודה.
מושלם כמובן לשבירת הצום.
לחם הבננות מקורו באמריקה בצפונית והתחיל ממש כלחם עם ועם הזמן הפך לעוגה בחושה,
מושלם למי שיש בננות בשלות מאוד.
הולך נהדר עם חמאה, ריבה – וגם כמו שהיא, ישר מהתבנית.
לחם בננה

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות. משמנים את התבנית ומרפדים את הבסיס בנייר אפייה (אפשר ומומלץ את הנייר בולט מחוץ לתבנית כדי שיהיה קל לשחרור בסוף האפייה).
2. שמים בקערת המערבל את החמאה, הסוכר ותמצית הווניל ומקציפים במהירות גבוהה 3-2 דקות, עד שמתקבלת קרם חלק ובהיר. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו ומקציפים עד שהן נטמעות בבלילה. מנמיכים את מהירות המערבל, מוסיפים את הבננות ומערבלים עד שהן נטמעות בבלילה. מוסיפים את יתרת המרכיבים ומערבלים עד שהם נטמעים בבלילה. יוצקים את הבלילה לתבנית.
3. אופים כשעה, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים ומצננים למשך 15 דקות לפחות. מגישים.

המרכיבים

• 130 גרם חמאה רכה
• 1 כוס + 2 כפות (220 גרם) סוכר חום
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים
• 3 בננות רכות, מעוכות היטב במזלג
• 1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח
• 1 כפית אבקת אפייה.
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
• 1/2 כפית קינמון טחון

צילום: בועז לביא
סטיילינג: נועה קנריק
פורסם ב: שבועון לאישה
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב telegram
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב print
גלילה לראש העמוד