קרם שקדים

מתכון בסיס בקלאסיקה הצרפתית
הוא קרם/מילוי שמעשיר כל מאפה.
זה נשק הסודי של הקונדיטוריה.
כשאתם טועמים מאפה במילוי שמימי שמזכיר מעט מרציפן אבל טעים גם לשונאי מרציפן אין ספק שזה היה קרם שקדים.
נמצא במאפי שמרים, מאפי בצק עלים וטארטים.
הוא מתערבב בשלמות עם קרם פטיסייר ונקרא פרנג׳יפן וזה כבר למתכון נוסף.
מכינים ומקפיאים ויש לך מילוי מושלם בשליפה.
סרטון הכנה ממש כאן בעמוד.