מגדל תפוחי אדמה משובצים בחזה אווז מעושן

1. מערבבים את פרוסות תפוחי האדמה עם מחצית משמן הזית ומתבלים במעט מלח. מחממים תנור לחום גבוה 230 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מניחים 2 פרוסות אחת על השנייה ומעל פרוסה של אווז, עוד שתי פרוסות ואווז מעל וחותמים בשתי פרוסות ומניחים על התבנית. ממשיכים עד שחומרי הגלם נגמרים. מפרישים את מגדלי תפוחי האדמה בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
3. אופים כ 20-25 דקות או עד שמזהיבים ומתרככים לגמרי (בודקים בעזרת מזלג).
4. אפשר להכין את המגדלונים בבוקר החג ולאפותם ממש סמוך לארוחה