שיפודי גבינת חלומי צבעוניים ב-10 דקות עם רוטב יוגורט
כ 10-12 שיפודים
איך מכינים שיפודי גבינת חלומי?
אופן ההכנה
1. הרוטב: מערבבים בקערה את כל מרכיביו. שומרים במקרר עד להגשה.
2. מחממים במחבת כף משמן הזית. מטגנים את הבצלים כשתי דקות, עד שהם מזהיבים קלות. מוסיפים בשולי המחבת את הסוכר ומחממים עד שהוא שמתחיל להשחים. מערבבים אותו עם הבצל ומוסיפים את החומץ הבלסמי. מאדים כדקה על להבה גבוהה ומסירים מהכיריים.
3. נועצים על כל שיפוד 3-2 קוביות חלומי, 2 קוביות פלפלים ובצל סגול.
4. מחממים במחבת את שמן הזית שנותר גבינה עצמה לא נדבקת….וצולים את השיפודים 3-2 דקות מכל צד, עד הזהבה. מגישים חם, לצד הרוטב.
טיפים לשיפודי גבינת חלומי: איך לגוון את הירקות?
המרכיבים
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים סגולים, קלופים וחתוכים לשמיניות
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1/2 ק"ג גבינת חלומי, חתוכה לקוביות בגודל 2 ס"מ
• 3 פלפלים צבעונים, חתוכים לקוביות בגודל 2 ס"מ או 6 פלפלים מיני חצויים
• לרוטב
• 2 גביעי יוגורט
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 שיני שום, קלופות וכתושות
• מיץ מ־1/2 לימון
• מלח, ופלפל שחור גרוס
