רולדת טירמיסו מהירה
לרולדה אחת
איך מכינים רולדת טירמיסו קלה ללא תבנית?
רולדת טירמיסו קלה ללא תבנית היא טרנד נהדר באינסטגרם, המאפשר להכין טירמיסו קליל עם טריק קטן שהופך אותו ליפה ועגול, ללא צורך בתבנית. המתכון המלא כאן למטה בעמוד.
אופן ההכנה
- פורסים 3-4 גליונות של ניילון נצמד ויוצרים מלבן בגודל של 30* 40 ס״מ. טובלים את הבשקוטים בקפה משני הצדדים ( להיזהר ! הם מתפרקים במהירות) ומניחים על הניילון הנצמד בשתי שורות צמודות לרוחב של 10 בשקוטים. סה״כ 20 בשקוטים.מניחים בצפיפות. משהים כ45 דקות בטמפרטורת החדר עד שהעוגיות מתרככות לגמרי ואפשר לקפל אותם בלי לשבור.
- בקערת מיקסר מקציפים גבינת מסקרפונה עם סוכר , שמנת ופודינג וניל כ 2 דקות עד שמתקבלת קצפת יציבה. מעבירים למקרר מכוסה עד לשימוש.
- מורחים מעל לבשקוטים את רוב הקצפת על גבי הבשקוטים ( משאירים 4 כפות לקישוט). כך שהקצפת במרכז תהיה גבוה יותר. בעזרת הניילון הנצמד מקפלים את שתי הקצוות כלפי מעלה כך שנוצרת עוגה עגולה שהבשקוטי עוטפים את קרם המסקרפונה.
- מנפים מעל לבשקוטים קקאו. מזלפים במרכז את הקצפת שנותרה , מומלץ עם צנתר כוכב.
- מומלץ לצנן כשעה במקרר לפני ההגשה.
המרכיבים
- 200 גרם בישקוטים (1 חבילה)
- 3 כפות קפה נמס מעורבבות עם3/4 כוס מים או 4 שוטים של אספרסו ארוך
- 1 חבילה גבינת מסקרפונה (250 גרם)
- 1/2 1 מיכל שמנת להקצפה( 375 מ״ל)
- 2 כפות וניל פודינג (20 גרם)
- 1/3 כוס סוכר ( 70 גרם)ף
- 4 כפות קקאו
