מתכון לקיש פילו אישי: קישואים ועגבניות שרי קריספי וקל להכנה
12-14 יחידות
מיני קיש פילו במילוי ירקות וגבינה מלוחה
מזמינים אורחים בחג?
זה מאפה מושלם לערב חגיגי!!
הכי מפנק לאירוח הוא קיש אישי וצבעוני בשילוב של ירקות וגבינה מלוחה.
הפילו הוא בצק מושלם למשימה, דק "קריספי" ובזמן ההכנה שלו אנו שולטים בכמות השמן בתוכו.
פילו הוא בצק שתמיד חשוב שיהיה במקפיא ומתאים למאפים מתוקים ומלוחים.
בצק דק במיוחד שבאפייה הופך קרנצ'י ומבליט את טעם המילוי שמלווה אותו.
חשוב לשמור על בצק הפילו לח ולכן מומלץ בזמן העבודה לכסות אותו במגבת לחה.
ברגע שהברשנו את הבצק בשומן הוא מוגן וישמר לח עד אפייה.
זה מאפה מושלם לערב חגיגי!!
הכי מפנק לאירוח הוא קיש אישי וצבעוני בשילוב של ירקות וגבינה מלוחה.
הפילו הוא בצק מושלם למשימה, דק "קריספי" ובזמן ההכנה שלו אנו שולטים בכמות השמן בתוכו.
פילו הוא בצק שתמיד חשוב שיהיה במקפיא ומתאים למאפים מתוקים ומלוחים.
בצק דק במיוחד שבאפייה הופך קרנצ'י ומבליט את טעם המילוי שמלווה אותו.
חשוב לשמור על בצק הפילו לח ולכן מומלץ בזמן העבודה לכסות אותו במגבת לחה.
ברגע שהברשנו את הבצק בשומן הוא מוגן וישמר לח עד אפייה.
איך מכינים מיני קיש פילו במילוי ירקות וגבינה מלוחה?
הכנת מיני קיש פילו במילוי ירקות וגבינה מלוחה מתחילה בחימום תנור ל-190 מעלות ואפיית עגבניות שרי. לאחר מכן, מורחים דפי פילו בשמן זית, חותכים לריבועים וממלאים בהם תבניות. מערבבים שמנת/חלב וביצים לבלילה, ממלאים את השקעים בקישואים ועגבניות, יוצקים את הבלילה, מפזרים גבינה ואופים 15-20 דקות. המאפה נשמר שלושה ימים במקרר או חודש במקפיא.
מהם המרכיבים הדרושים למיני קיש פילו?
המרכיבים הדרושים למיני קיש פילו כוללים: חבילה אחת של דפי פילו (500 גר'), 2 יחידות זוקיני או קישוא מגוררים גס, 100 גרם עגבניות שרי חצויות, ענף טימין (אופציונלי), 1/2 כוס שמן זית, מיכל אחד של שמנת לבישול או חלב, 100 גרם גבינה מלוחה מגוררת או מפוררת, 3 ביצים ו-1/4 כפית אגוז מוסקט.
