מתכון קארי ירוק מהיר עם כדורי בשר וכרוב ניצנים
4 סועדים
קארי ירוק עם כדור בשר מהיר
מנה צבעונית ומהירה לאוהבי טעמים אסייתיים חזקים!!
קארי היא אחת המנות הפופולריות בבית שלי ובמיוחד קארי עם כדורי בשר!
לגמרי מגוון את כדורי הבשר מהמטבח האיטלקי ונותן משב רוח רענן לבשר הבקר הטחון.
קארי ירוק עבודת יד מהיר יחד עם כדורי בשר בניחוח אסייתי פלוס הירק האהוב עלי כרוב ניצנים, מעדן!!
מנה שהיא קדירה אסייתית מהירה וגם ארוחה מלאה. מומלץ להגיש עם אורז לבן.
קארי היא אחת המנות הפופולריות בבית שלי ובמיוחד קארי עם כדורי בשר!
לגמרי מגוון את כדורי הבשר מהמטבח האיטלקי ונותן משב רוח רענן לבשר הבקר הטחון.
קארי ירוק עבודת יד מהיר יחד עם כדורי בשר בניחוח אסייתי פלוס הירק האהוב עלי כרוב ניצנים, מעדן!!
מנה שהיא קדירה אסייתית מהירה וגם ארוחה מלאה. מומלץ להגיש עם אורז לבן.
איך מכינים קארי ירוק עם כדורי בשר וכרוב ניצנים?
להכנת קארי ירוק עם כדורי בשר וכרוב ניצנים, יש לקצוץ את חומרי הקארי עם חלב קוקוס, לערבב בשר טחון עם תבלינים וליצור כדורים, לצלות את הכדורים, להוסיף את בלילת הקארי וכרוב הניצנים ולבשל. הנה השלבים המפורטים: 1. לקארי: במעבד מזון קוצצים יחד את החומרים עם חלב קוקוס לבלילה ירוקה. 2. בקערה בינונית מערבבים בשר טחון עם בצל ירוק, פרורי לחם וג'ינג'ר ומתבלים במלח ופלפל. יוצרים כדורים בקוטר 2 ס"מ. מחממים במחבת שמן שומשום וצולים את כדורי הבשר על אש גבוה עד שמזהיבים כ 3-4 דקות. מוסיפים את בלילת הקארי וכרוב הניצנים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ 10-15 דקות על אש נמוכה. מביאים לרתיחה ומתקנים את התיבול בעזרת מלח. מקשטים שומשום שחור ומגישים חם. 3. נשמר 3 ימים במקרר. מומלץ לחמם במיקרוגל.
באילו ירקות אפשר להחליף את כרוב הניצנים בקארי?
אפשר להחליף את כרוב הניצנים בקארי בכל ירק שאוהבים. לדוגמה, ניתן להשתמש בברוקולי או בירקות אחרים לפי העדפה אישית.
מהם המרכיבים לקארי ירוק עם כדורי בשר וכרוב ניצנים?
המרכיבים העיקריים לקארי ירוק עם כדורי בשר וכרוב ניצנים כוללים בשר טחון, פרורי לחם, ג'ינג'ר, בצל ירוק, שמן שומשום, כרוב ניצנים, שורש ג'ינג'ר, צ'ילי, שום, כוסברה, נענע, משחת קארי ירוק, סויה, חלב קוקוס, מלח ופלפל. הנה הרשימה המלאה: לכדורי הבשר • 600 גרם בשר טחון • 1/3 כוס פרורי לחם (מומלץ פנקו) • 1 כפית ג'ינגר מגורר דק • 2 יחידות בצל ירוק טרי וחתוך לפרוסות דקות • 4 כפות שמן שומשום • כ 400 גרם כרוב ניצנים טרי או קפוא (מומלץ להפשיר כשעה לפני הבישול) לקארי • 1 שורש גי'נג'ר קלוף באורך כ 3-4 ס"מ • ½ כפית צ'ילי טחון • 3 שיני שום קלופות • חצי כוס כוסברה טרייה • חצי כוס עלי נענע טריים • 1 כף משחת קארי ירוק (אם רוצים לחיזוק במיוחד הפיקנטיות) • רבע כוס סויה • 1קופסא חלב קוקוס • מלח ופלפל • 1 כף שומשום שחור לקישוט (אם רוצים).
