צ'יפס ניוקי אפוי: מתכון קל וקריספי

כדי להכין מקלות ניוקי אפויים, מתחילים בבישול תפוחי אדמה, מועכים אותם ומוסיפים קורנפלור ותבלינים. לאחר מכן, מזלפים את התערובת למקלות ואופים בתנור עד להזהבה. מגישים חם עם רוטב שאוהבים. הנה השלבים המפורטים: 1. בסיר בינוני מבשלים תפוחי אדמה מכוסים בממים מומלחים כ 25 דקות על אש גבוהה או עד שמתרכזים. מסננים 2. מועכים לקערה גדולה ומוסיפים קורנפלור, שום, פטרוזיליה ומלח. מערבבים היטב. מתקנים תיבול ואם רוצים מוסיפים כח פלפל. 3. מעבירים לשק זילוף או שקית עבה וחותכים פתח בקוטר 1 ס״מ ( אפשר גם עם צנתר). 4. מחממים תנור ל 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים בשמן. 5. מזלפים מקלות עגולים באורך כ 6-7 ס״מ. 6. אופים כ 15 דקות או עד שהמלקות מזהיבים. 7. מגישים חם עם רוטב שאוהבים. 8. מתכון לגרמולטה איטלקי