מתכון לפנה קוטה קוקוס וטפיוקה פרווה עם קומפוט דובדבנים
ל6-8 מנות לתבנית סיליקון בגודל מאפינס או שקעים עם צורה מיוחדת
פנה קוטה טפיוקה ודובדבנים
טעמי קוקוס ודובדבן משתלבים באופן מושלם למנה מרעננת במיוחד.
אפשר להכין בכל כלי בכל צורה. זה הזמן להשתמש בתבניות סיליקון מוזזרות ששוכבות בארון ואתם לא מבינה למה קניתם.
אפשר גם להכין בכוסות פלסטיק חד פעמיות וזה יוצא מהן מושלם!!
ממש ממליצה, רוצו לנסות.
מנה לחג קצת אחרת.
איך מכינים פנה קוטה טפיוקה ודובדבנים?
1. לסיר בינוני יוצקים חלב קוקוס ופניני טפיוקה ומשהים יחד בטמפרטורת החדר כ 30 דקות. מבשלים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מורידים לאש קטנה ומבשלם 15 דקות עד שפניני הטפיוקה רכות. מורידים מהאש.
2. מערבבים ג'לטין עם 1/5 כוס חלב קוקוס . מחכים כ 3 דקות עד שהג'לטין מתנפח. מחממים במיקרו כחצי דקה או עד שהגושים נעלמים. מערבבים לתוך נוזל הטפיוקה . יוצקים את הנוזל אל התבניות ומעבירים למקרר כחצי שעה. אחרי שהנוזל התקרר והתייצב מעבירים למקפיא לפחות לשעה וחצי.
3. לקומפוט: בסיר בינוני מביאים את כל חומרי הקומפוט לרתיחה. מורידים לאש נמוכה ומבשלים עוד 20 דקות עד שהתפוחים מתרככים. מעבירים לקרר בכלי אטום לצינון עד להגשה.
4. מפשירים במקרר לפחות חצי שעה לפני הגשה ו את הפנה קוטה מהתבנית מגישים עם קומפוט קר.
מהם הטיפים להגשת פנה קוטה טפיוקה ודובדבנים?
1. אפשר להחליף את הקומפוט ולהגיש גם עם סלט פירות טריים.
2. קישור למתכון מוס שוקולד ופטל שבתמונה הרוחבית:
https://l.michi.co.il/mcp
מהם המרכיבים לפנה קוטה טפיוקה ודובדבנים?
65 גרם פניני טפיוקה (1/3 כוס)
600 מ"ל קרם קוקוס או חלב קוקוס
1/3 כוס סוכר (כ70 גרם)
1כפית תמצית וניל
1 שקית ג'לטין
1/5 כוס חלב קוקוס (כ 50 מ"ל)
לקומפוט
1 כוס תפוחים מיובשים
1/2 מיכל דובדבנים בסירופ (כ 300 גר' כולל נוזל)
1/2 כוס מים
1/3 כוס סוכר (כ 70 גרם)
1 מקל קינמון
