עוף חמוץ מתוק עם תפוז

• 600-700 גרם פילה עוף או חזה עוף חותך לקוביות בגודל 1.5*2 ס"מ

לטמפורה

• 1 כוס (140 גרם) קמח
• 1/4 כוס (35 גרם) קורנפלור
• 1 ביצה
• 3/4 כוס (180 מ"ל) משקה סודה
• 1 כפית סויה

• שמן לטיגון עמוק

לרוטב

• מיץ מתפוז גדול (כ 90-100 מ"ל)
• 2 כפות סויה
• 1/3 כוס ציר עוף או ירקות (אפשר מאבקה)
• 3 כפות דבש
• 1 כפית חומץ אורז או חומץ יין לבן
• 1 כף צ'ילי מתוק (אם רוצים)
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר טרי (אם רוצים)
• 1/2 כפית צ'ילי יבש
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כף קורנפלור

• 2 כפות שומשום לקישוט
• 1 ענף בצל ירק חתוך לפרוסות דקות לקישוט