עוגת שיש בחושה בתבנית גוגלהוף
גוגלהוף בקוטר 22-24 ס"מ
עוגת שיש בחושה מלכותית
העוגה המושלמת לסופ״ש.
באופן מסורתי בגרמניה אופים עוגות שיש בתבנית האיקונית הזו.
יוצאת עוגה בחושה כמעט כפולה והכי מהודרת.
עוגה שמניחים במטבח ועוברים ומיישרים בכל פעם.
עוגה בחושה קלה ומלכותית.
באופן מסורתי בגרמניה אופים עוגות שיש בתבנית האיקונית הזו.
יוצאת עוגה בחושה כמעט כפולה והכי מהודרת.
עוגה שמניחים במטבח ועוברים ומיישרים בכל פעם.
עוגה בחושה קלה ומלכותית.
כיצד מכינים עוגת שיש בחושה בתבנית גוגלהוף?
- עוגת שיש בחושה בתבנית גוגלהוף מכינים על ידי חימום תנור, הקצפת חמאה וסוכר, הוספת ביצים, קמח, אבקת אפייה וחלב, הפרדת חלק מהבלילה לקקאו, יצירת שיש בתבנית ואפייה. ראשית, מחממים תנור ל165 מעלות טורבו. משמנים תבנית ומצפים בשתי כפות פרורי לחם דקים. בקערת מיקסר מקציפים יחד חמאה וסוכר כשתי דקות עד שהחמאה מבהירה. מוסיפים בהדרגה את הביצים ומערבלים במהירות בינונית. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וחלב ומערבלים לבלילה אחידה ולא מעבר. מפרידים 1/4 מהבלילה לקערה בינונית. בקערה קטנה מערבבים קקאו, סוכר וחלב ומוסיפים ל1/4 מהבלילה. יוצרים לתבנית בצק בהיר ומעליו בצק כהה ובעזרת מקל יוצרים שיוש בין שתי השכבות. בעזרת סכים משומנת יוצרים חתך בצורת טבעת על פני הבלילה במרכז. אופים כשעה או עד שקיסם יוצא מהעוגה יבש. מצננים לגמרי. מפרידים את העוגה מהדפנות בעדינות והופכים. מפזרים מעל אבקת אפיה ומגישים.
מהו טיפ חשוב לעוגת שיש בחושה?
טיפ חשוב לעוגת שיש בחושה הוא שגם בלי תוספת הקקאו זו עוגה בחושה מדהימה. כלומר, ניתן להכין את העוגה כעוגה בחושה וניל פשוטה וטעימה לא פחות.
מהם המרכיבים לעוגת שיש בחושה בתבנית גוגלהוף?
המרכיבים לעוגת שיש בחושה בתבנית גוגלהוף כוללים חמאה, סוכר, סוכר וניל, ביצים, קמח, אבקת אפייה, חלב, קקאו, ואבקת סוכר לקישוט. בפירוט: 250 גרם חמאה ( רכה)300 גרם סוכר ( 1/2 1 כוסות)1 שקית סוכר וניל5 ביצים500 גרם קמח (1/2 3 כוסות ו1 כף)1/2 1 שקיות אבקת אפייה (15 גרם)1/2 כוס חלב. (120 מ״ל)3 כפות קקאו ( 45 גגם)1 שקית סוכר וניל3 כפות חלב3 כפות אבקת סוכר לקישוטלתבנית : שמן ו2 כפות פרורי לחם דקים
