מתכון לעוגת שוקולד חמה לפסח עם קולי תותים

1. מחממים את התנור לחום גבוהה (200 מעלות). על אמבט מים ממיסים יחד שוקולד וחמאה עד שכל הגושים נעלמים. מורידים מהאש.
2. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר וקמח מצה. בקערה נוספת מקציפים קלות את הביצים ומוסיפים את הקמח והסוכר וממשיכים לקציף עד שכל הגושים נעלמים. מוסיפים את השוקולד ומקפלים אל תוך הבלילה. מחלקים ל 4 קערות. אופים 15 דקות או עד שהקצוות מתייצבים והמרכז עדין רך. מגישים חם. נשמר 3 ימים במקרר . להגשה מחממים כ 10 דקות על חום בינוני.
3. בקערת בלנדר קוצצים חד 8 תותים, מיץ לימון וסוכר עד לקבלת רוטב אחיד. את שני התותים שנותרו חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לרוטב. מצננים במקרר עד להגשה.
4. להרכבה – מגישים את העוגה חמה עם הרוטב וכף שמנת מוקצפת.