עוגת גבינה קרה לוטוס
לתבנית בקוטר 22-24 ס"מ קפיצית או תבנית 24 עגולה מחרס להגשה
עוגת גבינת שמנת בציפוי לוטוס
עוגה שיש בה את כל הקסם והכי מתאימה לאירוח.
את העוגה יצרה נטע ביתי הבכורה מתוך השילוב של התמכרות לעוגות גבינה קרות וממרח לוטוס!!
המסת ממרח הלוטוס במיקרוגל יוצרת ציפוי מבריק מתוק, קרמלי ומושלם.
אומנם בנויה משלושה חלקים כמו כל דבר בישראל וזה ממש לא צריך להרתיע אתכם.
כל חלק לוקח 5 דקות של הכנה/ ערבוב. סה"כ 15 דקות ויש לכם עוגת גבינה קרה לוטוס.
אפשר להחליף את הפתי בר בעוגיות לוטוס וחלום התגשם לאוהבי הלוטוס !
אופן ההכנה
1. לתחתית: טוחנים את הפתי בר במעבד מזון או בלנדר לקמח דק ומערבבים עם חמאה מומסת בקערה בינונית. מעבירים לבסיס התבנית ולשוליים בתבנית קפיצית ומהדקים היטב בעזרת כוס. מעבירים למקפיא עד לשימוש.
2. למילוי. מקציפים יחד שמנת, גבינה לבנה, סוכר וניל ואינסטנט וניל לקצפת יציבה. יוצקים מעל לתחתית ומישרים את פני המוס. מצננים לפחות שעה במקפיא או שעתיים במקרר לפני שיוצקים את הציפוי.
3. לציפוי: מחממים את ממרח הלוטוס במיקרוגל בפולסים של חצי דקה עד שהופך נוזלי ויוצקים מעל למוס הגבינה הקר. מחזרים למקרר לפחות לשעה או 4 שעות .
אם אתם כבר באינסטגרם שלי, תעקבו זה ממש שווה!
טיפ ממיכל:
1. למי שלא אוהב/ת לוטוס אפשר להחליף את הציפוי בגנש שוקולד: בסיר קטן ממיסים 200 גרם שוקולד מריר חתוך לטבליות עם 1/2 מיכל שמנת מתוקה להקצפה. על אש בינונית ומערבבים עד שהגושים נעלמים. מורידים מהאש. משהים כמה דקות ויוצקים על העוגה הקרה ובעזרת מרית מפזרים באופן אחיד על פני העוגה.
המרכיבים
לתחתית
• 290 גר' עוגיות פתי בר (שרוול פלוס 4 עוגיות)
• 130 גרם חמאה מומסת
למילוי
• 500 גרם גבינה לבנה 5 או 9 אחוז
• 2 מכלי שמנת מתוקה להקצפה (500 מ"ל)
• 1+כף גדושה חבילה אינסטנט וניל פודינג (100 גרם) –
• 2 חבילות סוכר וניל (20 גרם)
לציפוי
• 2/3 חבילת ממרח לוטוס (300 גרם)
