עוגת בננה בציפוי גנש שוקולד

1. מחממים את התנור לחום בינוני – גבוה (180 מעלות). בקערת מיקסר מקציפים יחד חמאה וסוכר במהירות גבוהה כשתי דקות או עד שמבהירה מעט. מוסיפים בהדרגה את הביצים. מוסיפים את הקמח, קינמון , מלח, בננה והיוגורט ומערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה ולא מעבר (ערבוב ארוך יגרום לעוגה להיות דחוסה יותר).
2. מעבירים לתבנית ואופים כ 50-55 דקות .בודקים ע"י קיסם שיוצא יבש ממרכז העוגה.
3. לציפוי בסיר קטן ממיסים טבליות שוקולד עם שמנת על חום נמוך כ 5 דקות עד שנמס לגמרי.
4. יוצקים את השוקולד באופן חופשי מעל לעוגה כך שייזל באופן טבעי לצדדים.
5. נשמר 4 ימים במקרר.