עוגיות שפריץ שושנים במילויים שונים
כ 20 יחידות
מה הופך את עוגיות השפריץ לרכות במיוחד?
עוגיות השפריץ הופכות לרכות במיוחד בזכות רכיב סודי וחדש שמחליף את הקורנפלור הקלאסי. רכיב זה מעניק לעוגייה רכות אקסטרה וטעם מטריף, והתוצאה מפתיעה. העוגיות מעוצבות בצורת שושנים יפהפיות וניתן למלא אותן במגוון מילויים לבחירתכם. לפרטים נוספים על זילוף ומילויים, ניתן לצפות בסרטון המצורף בעמוד.
אופן ההכנה
- במיקסר מקציפים חמאה ואבקת סוכר עד שהחמאה מבהירה כ 2 דקות. מוסיפים ביצה ומערבבים עד שהביצה נטמעת. מוסיפים את הקמחים ותמצית וניל ומערבבים עד שמתערבב והבצק אחיד. בודקים אם הבצק יציב מידי לזילוף ומוסיפים עוד חלב במידת הצורך ומערבבים.
- מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר כוכב. את המילויים לשקיות ללא צנתר( אפשר להחליף בכפית).
- מחממים תנור ל 165 מעלות טורבו. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מזלפים עיגול בקוטר כ 3.5 ס״מ בגובה שתי טבעות. במרכז כל עוגייה מזלפים מילוי שקצת יבלוט או לחילופין מניחים כפית מילוי במרכז.
- אופים כ 18 דקות או עד שהעוגייה מעט מזהיבה. מצננים כ 5 דקות ומגישים.
באילו מילויים נוספים ניתן להשתמש לעוגיות שפריץ?
אפשר למלא גם בריבת חלב, לוטוס, מילוי קינדר ועוד….
המרכיבים
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 ביצה
- 1/2 1 כוסות קמח ( 210 גרם)
- 1 כוס קמח שקדים / שקדים טחונים ( 100 גאם)
- 1 כפית תמצית וניל
- 2-5 כפות חלב
- 1/2 כוס ריבה חלקה בחי חתיכות פרי
- 1/2 כוס ממרח שוקולד או ממרח שאוהבים
- 1-3 שקיות זילוף וצנתר כוכב
