מתכון לעוגיות נסיכה פרג מושלמות

כ 30 עוגיות

עוגיות חמאה במילוי פרג מושלם

עוגיות נסיכה הם העוגיות האהובות והכי ממכרות שיש בעולם!
הפעם בגרסה פורימית שמתאימה בדיוק למשלוח המנות.
בפורים מתבקש להכין אותם עם מלית פרג עדינה שתדביק את שתי העוגיות ותיצור לנו מעדן פורימי קצת אחר!
יכול להתאים במידה ונשארה לכם מלית פרג ממתכון אחר.

איך מכינים עוגיות חמאה במילוי פרג?

להכנת עוגיות חמאה במילוי פרג, מתחילים בהכנת הבצק על ידי חיתוך חמאה לקוביות וערבוב עם שאר החומרים במיקסר עד לקבלת בצק אחיד, אותו מצננים במקרר. לאחר מכן, מכינים את מילוי הפרג על ידי בישול חלב וסוכר, הוספת פרג וביסקוויטים, ותיבול בגרדת תפוז ודבש. לבסוף, מרדדים את הבצק, קורצים עוגיות, אופים וממלאים במלית הפרג.

האם ניתן להחליף את מילוי הפרג בריבה בעוגיות?

העוגיות מתאימות גם למילוי ריבה כחצי מיכל ריבה במקום מילוי הפרג.

המרכיבים

לבצק

180 גר' חמאה
3 כוסות קמח (375 גר')
1 ביצה
1 חלמון
1 כפית דבש או סילאן
200 גר' אבקת סוכר (2 חבילות)

למילוי

120 מ"ל חלב (1/2 כוס)
100 גרם סוכר (3/4 כוס )
200 גרם פרג טחון (כ 2 כוסות )
5 יחידות פתי בר טחונים
1 כפית גרידת תפוז או לימון
3 כפות דבש או סילאן
1 ביצה טרופה להברשה
2 כפות פרג שלם לקישוט

כיצד לשתף את תוצאות מתכון עוגיות הפרג שלכם?

כדי לשתף את תוצאות מתכון עוגיות הפרג שלכם, תוכלו לתייג את @michi_blog ברשתות החברתיות. הצילום למתכון זה בוצע על ידי דן לב והסטיילינג על ידי פסי ברניצקי.