עוגיות ויטראז' צבעוניות

1.מחממים את התנור לחום בינוני גבוה (175 מעלות). מרפדים 2-3 תבניות בנייר אפייה.
2.לבצק: חותכים את החמאה לקוביות בגודל בינוני. מכניסים את כל חומרי הבצק למיקסר עם וו גיטרה או למעבד מזון. מפעילים את המיקסר על מהירות נמוכה עד שנוצר בצק אחיד כ 3 דקות. מוציאים מהמיקסר ועוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר לפחות שעתיים לפני השימוש.
3.מכניסים את הסוכריות לשקית ושוברים עם פטיש שניצל לחתיכות קטנות (מומלץ להפריד את הסוכריות לשקיות נפרדות לפי צבע). מכינים קורצנים בשני גדלים תואמים (בתמונה זה לב ליום האהבה כמובן שאפשר עיגול, משולש פרח… מה שיש). מרדדים את הבצק על משטח מקומח בעובי כ 1/2 ס"מ. קורצים את צורת העוגייה הגדולה ומהמרכז את העוגייה הקטנה יותר, מעבירים לתבנית האפייה וממלאים את המרכז של העוגייה בסוכריות השבורות באופן אחיד. אופים 8-10 דקות או עד שהבצק מזהיב והסוכריות נמסו לגמרי. מוציאים מהתנור מצננים בטמפרטורת החדר לפחות 5 דקות. מפרידים מהנייר ומעבירים לכלי אטום. נשמר כשבוע ימים בטמפרטורת החדר.