עוגה בחושה קלה עם מילוי דובדבנים

הכנת עוגה בחושה עם דובדבנים מתחילה בחימום התנור ל-180 מעלות ושימון תבניות. לאחר מכן, מערבבים את המרכיבים היבשים והרטובים בנפרד, מקציפים חמאה וסוכר, ומשלבים את כל החומרים בהדרגה. את הדובדבנים מערבבים עם סוכר חום ומניחים במרכז הבלילה בתבנית. אופים כ-35-40 דקות עד להזהבה וקיסם יבש. העוגה נשמרת יומיים בקירור וניתנת להקפאה לחודש. 1. מחממים את התנור ל־180 מעלות ומשמנים את תבניות ומרפדים בסיס ומומלץ שולים בנייר אפייה. 2. מערבבים בקערה את הקמח והמלח. מערבבים בקערה נפרדת את החלב והשמנת . 3. שמים בקערת המערבל את החמאה והסוכר ומקציפים למרקם אחיד ובהיר כשתי דקות. מורידים את מהירות המערבל, מוסיפים את הביצים ומקציפים עד שהן נטמעות. מוסיפים מחצית מתערובת הקמח, גרידת לימון וממשיכים לערבב, מוסיפים מחצית מכמות המרכיבים הנוזליים ומערבלים עוד כדקה. מוסיפים כך את יתרת הקמח והיוגורט, ומערבלים עד שהמרקם אחיד. 4. בקערה בינונית מערבבים את הדובדבנים עם הסוכר החום . יוצקים לתבנית העוגה 1/2 מהבלילה כך שתכסה את הבסיס. מניחים לאורך מרכז העוגה את המילוי מכסים ב 1/2 מהבלילה. אופים כ 35 -40 או עד שמזהיב וקיסם יוצא ממרכז העוגה יבש . 1. העוגה נשמרת יומיים במקום קריר ו4 ימים במקרר. אפשר להקפיא לחודש ולהפשיר בטמפרטורת החדר.