מאפה גבינה אישי עם טריק

לבצק

• 400 גר’ קמח (מומלץ קמח לחם) 3 כוסות  פחות כף גדושה
• 1/3 כוס סוכר (70 גרם)
• קורט מלח
• 1 כפית שמרים יבשים או 1 כף גדושה טריים
• 1 ביצה L
• 80 גר’ חמאה או מרגרינה בטמפרטורת החדר
• 180 מ”ל חלב או מים (3/4 כוס)

למילוי

• מיכל גבינת לבנה מומלץ 9% (250 גרם)
• 1 מיכל שמנת חמוצה ( 200 גרם)
• 1 ביצה
• 1/2 חבילה אבקת אינסטנט וניל פודינג (כ 50 גרם)
• 1 כף גדושה קורנפלור ( 20 גרם)
• כפות אבקת סוכר

• 1 ביצה טרופה להברשה
• לסירופ סוכר: 3 כפות סוכר 4 כפות מים

לקומפוט

• 1/2 1 כוסות פירות אדומים קפואים
• 1/3 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1 כף קורנפלור