לחמניות ללא לישה עם שיבולת שועל
כ 25
לחמניות בריאות קלות להכנה
לחמניות כפריות מושלמות ✨
קריספיות מבחוץ, רכות מבפנים, עם טעם עמוק וממכר.
בלי לישה, בלי קיפולים, בלי כאב ראש – רק ערבוב מהיר ותפיחה נינוחה במקרר לילה.
בבוקר? נשאר רק לגלגל בכף, לצפות במה שאוהבים ולאפות כמה דקות לתוצאה חלומית 🥖💫
לחמניות בריאות ומלאות באופי – שילדים ומבוגרים יחטפו ישר מהתבנית
קריספיות מבחוץ, רכות מבפנים, עם טעם עמוק וממכר.
בלי לישה, בלי קיפולים, בלי כאב ראש – רק ערבוב מהיר ותפיחה נינוחה במקרר לילה.
בבוקר? נשאר רק לגלגל בכף, לצפות במה שאוהבים ולאפות כמה דקות לתוצאה חלומית 🥖💫
לחמניות בריאות ומלאות באופי – שילדים ומבוגרים יחטפו ישר מהתבנית
אופן ההכנה
- מניחים את מרכיבי הבצק בקערה מלבד המלח ומערבבים עם כף כדקה. מוסיפים מלח וממשיכים לערבב עד שהקמח ושיבולת השועל לחים והתערבבו עם הקמח. מכסים ומעבירים לתפיחה במקרר לפחות 12 שעות ועד 24 שעות.
- מניחים את הציפוי בכלי שטוח. מוציאים את הבצק מהמקרר ויוצרים בעזרת כף לחמניות מאורכות באורך כ 5 ס״מ. מגלגלים את הלחמניות בציפויים ומעבירים לתבניות מרופדת בנייר אפייה. מתפיחים כשעה או עד שכמעט מכפיל את נפחו.
- מחממים תנור ל 250 מעלות טורבו. אופים כ 12-14 דקות או עד שהן מזהיבות. מוציאים מהתנור ומגישים.
איזה קמח ניתן להחליף בקמח כוסמין מלא?
אפשר להחליף קמח מלא לקמח כוסמין מלא.
המרכיבים
לבצק
- 560 גרם קמח רגיל או קמח לחם ( 4 כוסות)
- 140 גרם קמח מלא ( 1 כוס)
- 10 גרם שמרים יבשים ( 1 כף) או 30 גרם שמרים טריים
- 200 גרם שיבולת שועל דקה ( 2 כוסות)
- 720 מ״ל מים ( 3 כוסות )
- 15 גרם מלח ( 1 כף גדושה)
לציפוי
- 1 כוס שומשום ושיבולת שועל שלמה
