מתכון באונטי ביתי קל להכנה ללא אפייה

להכנת פטיפור קוקוס ושוקולד, יש לרפד תבנית אינגליש קייק, לבשל קוקוס וחלב מרוכז, לקרר, להמיס שוקולד ושמנת, לצפות את שכבת הקוקוס ולקרר שוב. 1. מרפדים אינגליש קייק בנייר אפייה כולל בדפנות ועל מנת להדביק את הנייר משמנים מעט את התבנית. בסיר בינוני מבשלים יחד קוקוס וחלב מרוכז עד שכל הקוקוס לח ויציב. מבשלים יחד עד שהעיסה יציבה והחלב התאדה מעט והתייצב. כ 3-4 דקות. ממלאים את בסיס התבנית ומהדקים היטב באפן סימטרי ואחיד. מעבירים לצינון במקפיא. 2. בסיר קטן (או אמבט מים (קערה וסיר עם מים בתחתית הסיר מותאמים כך שהקערה לא תיגע בממים והחימום יהיה עדין יותר) מחממים ביחד שוקולד ושמנת תוך כדי ערבוב איטי עד שכל הגושים נמסו. מוסיפים כפית שמן ומערבבים היטב. יוצקים באופן אחיד על מסת הקוקוס הקרה. מזיזים את התבנית כך ששכבת השוקולד תצפה לגמרי את שכבת הקוקוס. מעבירים למקפיא לפחות לשעתיים. חותכים לקוביות בגודל 2*2 בערך. 3. מומלץ לשמור במקפיא חתוך ולהגיש קר.