אמפנדס במלית עוף

לבצק

• 150 גרם מרגרינה או מחמאה קרה חתוכה לקוביות
• 1/4 1 כוסות + 1 כף (190 גרם) קמח
• 1/2 כוס + 2 כפות (90 גרם) קמח תפוחי אדמה
• 1 כפית מלח
• 2 חלמונים
• 3-2 כפות מים

למלית

• 500 גרם בשר עוף טחון
• 1 גזר,קלוף ומגורר
• 1/2 בצל, קלוף ומגורר
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה (למי שאוהב פיקנטי חריפה)
• 1/2 כוס כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה
• מלח ופלפל

• להברשה: 1 ביצה, טרופה
• לציפוי: 1/4 כוס (כ-50 גרם) זרעי כמון (אם רוצים)
• להגשה: רוטב עגבניות , מטבוחה או סלסת עגבניות מעט פיקנטית