מיכל לוי אלחלל - הסיפור האמיתי

חזרתי לארץ ופתחתי קייטרינג חלבי  "קייטרינג דואט" את הקייטרינג אני מנהלת כבר מעל 20 שנה יחד עם שותפה מופלאה – סוניה כהן. הקייטרינג הוא כמובן ישראלי עם שורשים וטכניקה צרפתית.

במהלך השנים האלו אני כותבת קבועה במגזין לאישה והוצאתי לאור שלושה ספרי בישול "עוגיות ועוד" , "בישול ב 4 מרכיבים" ו"הממולאים שלי". בנוסף אני כותבת מתכונים ויועצת לחברות מזון .

הכי חשוב: אני אימא ל 3 בנות מקסימות. הבנות שלי מבשלות מגיל צעיר והמטבח שלנו בבית מאוד פעיל ושמח וכמו בהרבה בתים הוא מרכז הבית.

ההשפעה הצרפתית והאיטלקית על הבישול היא אדירה, אבל אי אפשר לשכוח את בית אימא ההשפעה של הבית על המתכונים שלי. נולדתי בגרמניה לאימא גרמנייה ואב ישראלי (בן של "יקים"). במתכונים שלי משולבים אלמנטים מהמטבחים האוסטרי והגרמני (הרבה שטרויזל, שמרים , כופתאות וכמובן מנת הדגל אצלי בקייטרינג ה"שפצ'לה")

הבלוג הוא הקול האישי שלי והחוויה שלי במטבח.

אני מכינה ומאכילה אלפי אורחים בשנה באירועים  ורוצה להעביר מהידע והניסיון שלי. זה מקצוע  מדהים שעל אף שאני במרכזו  כל כך הרבה זמן אני כל הזמן לומד ומתפתחת.

גילוי ולימוד מתכונים חדשים זו התשוקה שלי גם היום.