פסטה אלי אוליו עם פרורי לחם
4-5 סועדים
פסטה מהירה עם פרורי לחם
הפעם כמה מפתיע עוד מנה מבית היוצר של אמא שלי.
מדהים כמה טעמי הילדות שלנו משפיעים עלינו בחיינו הבוגרים. זה היה לחלוטין קיצור דרך שלה כש"הזמן היה קצר והמלאכה מרובה".
אני ואחי בתור ילדים פשוט אהבנו פרורי לחם מטוגנים ומכאן נוצרה המנה.
מכינה את המנה עם שילוב של שמן זית וחמאה אבל בהחלט אפשר להשתמש רק בשמן זית. מנה מהירת הכנה שמתאימה לכל המשפחה.
מדהים כמה טעמי הילדות שלנו משפיעים עלינו בחיינו הבוגרים. זה היה לחלוטין קיצור דרך שלה כש"הזמן היה קצר והמלאכה מרובה".
אני ואחי בתור ילדים פשוט אהבנו פרורי לחם מטוגנים ומכאן נוצרה המנה.
מכינה את המנה עם שילוב של שמן זית וחמאה אבל בהחלט אפשר להשתמש רק בשמן זית. מנה מהירת הכנה שמתאימה לכל המשפחה.
אופן ההכנה
1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן על גבי האריזה. שוטפים במים קרים ומניחים בצד.
2. בסיר בינוני ממיסים את החמאה ושמן זית. צולים את השום ומוסיפים פרורי לחם ומטגנים כשלוש דקות. מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב. מבשלים כ 4 דקות, מוסיפים פרמזן ומגישים בעיטור של עלי בזיליקום. מגישים חם.
3. נשמר שלושה ימים במקרר.
טיפ ממיכל:
פרורי לחם עבודת יד: מחממים תנור ל 175 מעלות.
מסדרים פרוסות לחם לא עבות (מומלץ לחם כבר ישן) על תבנית אפייה ואופים כ 12-16 דקות או עד שיבש גם במכרז.
מצננים ב 10 דקות בטמפרטורת החדר.
מעבירים למעבד מזון וקוצצים כמה שניות עד שמתקבלים פרורי לחם אחידים.
צילום: דניאל לילה
סטיילינג: פסי ברניצקי
פורסם ב: שבועון לאישה