עוגת שוקולד פרווה

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות טורבו. משמנים את התבנית מניחים נייר אפייה בגודל התבנית בבסיס
2. שמים בכלי מתאים את השוקולד וממסים בהדרגה, במיקרוגל או על סיר אדים כפול (באן-מארי), עד שניתן לערבב לקרם חלק.
3. שמים בקערה את הביצים, הסוכר, השמן, המים (או החלב הצמחי) והשוקולד המומס וטורפים לאיחוד. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו ואבקת האפייה וטורפים לעיסה אחידה. יוצקים את העיסה לתבנית.
4. אופים כ-45 דקות, עד שהעוגה יציבה במרכז למגע. מוציאים ומניחים לצינון למשך כ-15 דקות.
5. בינתיים, מכינים את הציפוי: שמים בסיר בינוני את השוקולד והשמן ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב, עד שמתקבל קרם חלק. מוסיפים את המים ואבקת הקקאו ומערבבים לאיחוד. יוצקים את הציפוי על העוגה. בעזרת מרית, מצפים את פני העוגה ומאפשרים לשוקולד לזלוג על הדפנות. אם רוצים, בוזקים אבקת קקאו. מגישים.