אטריות שעועית עם ירקות אסייתיים בסיר אחד
אטריות שעועית צבעוניות בסיר אחד
מנות ירק ונודלס "ללא גלוטן" נפלאה שאפשר להכין כארוחה ב 10 דקות.
פסטה בסיר אחד עם רוטב רוזה הוא להיט אצלי וסוגר פינה לארוחה חמה ב 5 דקות.
במנה הזו קיצור הדרך הוא מושלם הרוטב העשיר עם השמנת באמת לא מצריך ללכלך יותר סירים.
בחודש האחרון העמדתי את משפחתי במבחן והכנתי הרבה סוגים של מנות בסיר אחד (שתים בשבוע) והמנה היחידה לטעמי שמתחרה בפסטה רוזה היא מנת האטריות שעועית.
הירקות יוצאים באידוי מדויק והרוטב מושלם. לטעמי עוד יותר מוצלח ממוקפץ אטריות שעועית.
לי אישית קשה עם הקפצה של אטריות שעועית לעומת נודלס (הן נדבקות במהירות על אש גבוהה).
הכי ממליצה לנסות אתם תודו לי, אני מבטיחה!!
אופן ההכנה
1. מניחים את כל מרכיבי המנה מלבד הקישוט בסיר עם מכסה תואם או מחבת גדולה עם מכסה. מבשלים על אש גבוהה מכוסה כ 9-10 דקות. פותחים פעמים במהלך הבישול כדי לערבב את הנוזלים והאטריות היטב. מורידים מהאש ובודקים תיבול. במידה ולא מספיק מלוח מוסיפים מעט סויה.
2. מקשטים ומגישים חם.
טיפ ממיכל:
גיוון נוסף:
אפשר לטגן 200-250 גרן קוביות חזה עוף או בקר במחבת נפרדת 4-5 דקות עד שמעט מזהיבים להוסיף כף סויה וכפית דבש וטגן עוד דקה ולהוסיף מעל התבשיל
המרכיבים
• 1 חבילה אטריות שעועית (250 גרם)
• 1/4 כרוב לבן קטן חתוך לפרוסות דקות
• 1 גזר חתוך למקלות קטנים
• 2 גבעולי ברוקולי חתוכים לפרחים
• 1 כוס פרחי כרובית
• 1 בצל אדום חתוך לפרוסות דקות
• 1 ס"מ ג'ינג'ר חתוך למקלות דקים (אם רוצים
• 1 כף גדושה חמאה בוטנים
• 1/3 כוס סויה
• 200 מ"ל קרם קוקוס או נוזל קוקוס
• 750 מ"ל מים
גיוונים וקישוט:
• 1/2 כפית צ'ילי יבש (אם רוצים מעט חריפות)
• 200 גרם קוביות טופו (במידה ורוצים מנה צמחונית עם חלבון)
• 2 גבעולי בצל ירוק – את הבסיס מוסיפים לסיר ואת החלק הירוק משאירים לקישוט (אם רוצים)
• 1/3 כוס עלי כוסברה טרייה (אם רוצים)
