עוגת שיש גזר וגבינה
מלבנית כ 20*25 ס"מ
עוגת גזר וגבינה שיש
מומלץ לנסות לפני ואני מבטיחה לכם שהילדים יזללו אותה.
עוגה פשוט מושלמת לשבועות.
הרעיון הגיע מהאהבה שלי לעוגות גזר במיוחד הרכות שלהם מעט בדומה לבראוניז ומכאן צץ לו הרעיון
בדיוק כמו בראוניז גבינה נפלאים כאן עוגת גזר נהדרת משמשת כבסיס לשיוש מרהיב עם גבינה.
עוגה עוד יותר טעימה מהבראוניז גבינה.
אז איך נוצר השיוש?
סרטון הדרכה ממש כאן בעמוד👇
אופן ההכנה
1. מחממים את התנור לחום גבוה (175מעלות). משמנים את התבנית ומניחים על הבסיס נייר אפיה. בקערת מיקסר מקציפים חמאה וסוכר חום כ2 דקות. מוסיפים 2 ביצים בהדרגה ומקציפים עוד דקה. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, גזר מגורר וסילאן ומערבבים במהירות נמוך עד שנוצרת בלילה אחידה. מעבירים את התערובת לתבנית ומורחים אותה בצורה לא אחידה. יוצרים אזורים גבוהים ונמוכים
2. בקערה בינונית מערבבים יחד גבינה, סוכר, גבינת שמנת ואינסטנט וניל יחד. מוסיפים ביצים לאט עד שמתערבבות ולא מעבר.
3. יוצקים את תערובת הגבינה מעל לתערובת הגזר. אפשר לשיש מעט עם הכף כך שהבלילה תכסה את התבנית.
4. אופים כ 35 דקות או עד שהגבינה יציבה. מוציאים מפרידים את השוליים בעזרת סכין כל עוד העוגה חמה. מצננים בטמפרטורת החדר 1/2 שעה. מעבירים למקרר לשעתיים לפחות או למקפיא לשעה וחותכים למרובעים שווים.
המרכיבים
לבסיס גזר
• 170 גר' חמאה
• 1/2 כוס סוכר חום מהסוג שאוהבים(100 גרם)
• 2 ביצים
• 1/2 1 כוסות קמח (210 גרם)
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 גזר גדול מגורר דק (כ 100 גרם)
• 2 כפות סילאן או דבש
לגבינה
• 200ק גר' גבינת לבנה מומלץ9%
• 50 גרם גבינת שמנת
• 1/3 כוס סוכר (70 גר')
• 3 כפות אינסטנט וניל (30 גרם)
• 2 ביצים
