כבד קצוץ

1. מחממים שמן במחבת גדולה מטגנים את הבצל עד שהופך לשקוף. מוסיפים את הכבדים ומטגנים כ 4-5 דקות (להקפיד שהכבד לא יהיה יבש מידי). מתבלים במעט מלח ופלפל. מצננים המקרר לפחות שעתיים.
2. קוצצים יחד את כל החומרים בבלנדר (מלבד הביצים או במעבד מזון יחד עם הכבד. מוסיפים ממש בסוף ל 2-3 פולסים את הביצים. מתקנים תיבול.
3. מעבירים לכלי הגשה מצפים בניילון נצמד ומצננים עד להגשה. אפשר להכין יום לפני.